另面诸葛亮

   会吃不会做，或者不是很会做，严格地说这都不是一个合格的“吃货”。在这些史籍名人中，苏东坡是一个真正的“吃货”，因为他发明的“东坡肉”广为流传。而与其能相媲美的，只有咱们临沂的智圣诸葛亮。如果说苏东坡是“吃货”中的神级人物，那咱们的诸葛亮可谓是殿堂级。

煎饼
　　提起山东的吃食，煎饼肯定会首当其冲成为首席代表。尤其是在诸葛亮的家乡临沂，人们更是把煎饼这一伟大的食物发挥到了极处。只要有煎饼，上到天上的鸟儿下到海里的鱼，只要能吃，无物不能卷到里面去。
　　其实关于煎饼的起源见仁见智，我们这里要说到的，是有关于诸葛亮的这个版本。
　　据说诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、沭河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，诸葛亮便让伙夫以水和面为浆，将铜锣置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，从此煎饼在沂蒙大地上流传至远。
        馒头
　　发明完煎饼发明包子，在老百姓的交口相传中，诸葛亮对面食可谓是“独有心得”。
　　据宋代高承编撰的《事物纪原》载，在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南。在横渡泸水时，因瘴气薰天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮问周围百姓这是怎么回事，百姓说是因为河神作祟。
　　前方军情紧急，诸葛亮面对这样的情况也顾不得信与不信仔细考究了，当下决定祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵。他向百姓打听到当地风俗需用七七四十九颗蛮头（蛮人之头）祭供才起神效。诸葛亮不忍，于是命令士兵杀牛宰羊，剁肉成馅，外包面粉呈人头模样，再入笼屉蒸制。后将贡品摆在河边亲自祭供，顿时云开雾散，风平浪静。这种里面包馅、外裹面皮的食物当时就叫“蛮头”。后来，“蛮头”可避免瘟邪的说法逐渐在百姓间流传开来。
　　包子和馒头古代是指一物，从有馅的馒头慢慢分为没馅的叫馒头，有馅的叫包子。不管诸葛亮的这一起源之说有没有史料可信度。但有一点是确凿的，在最开始，馒头除了可以食用，主要功能是做祭祀，现在也还有些地方沿袭着馒头的这一功能。
        香脆椒
　　相传三国时，诸葛亮屯军驯马于牧马山，备战南征南夷之地，路途遥遥，雾瘴重重，瘟疫肆虐。
　　战事连连下，诸葛亮忧虑不堪，巡视山中，忽闻一阵辣香扑鼻，定睛一看，满山遍是椒林挂满海椒，个个乌红发亮，一尺余长，酷似黄荆条。诸葛亮觉得新奇，便去询问山上一大妈，大妈微笑说是二荆条海椒。
　　大妈把背篼里制好的海椒拿出请诸葛亮品尝，诸葛亮一吃顿感香脆可口，神清气爽，连日来的疲乏一扫而光。再打听他逐渐得知，这里的人们都喜食这样的辣椒，不仅味道好，吃了还个个身体健硕，啥病都不得，简直就是免疫良方。
　　诸葛亮大喜，再三向老天叩谢，说这是上天给予他的恩惠。他命令军中囤积“二荆条”海椒。但是难题又来了，新鲜的辣椒水分多，特不方便携带保存。诸葛亮想了个办法，他琢磨出配方，示意大妈做成又香又脆的香脆海椒，分发三军出征携食。于是将士一路精神抖擞，瘴邪不侵。每每开战之时，诸葛亮嘱咐上下先嚼食又香又脆的香脆海椒再擂鼓上阵，更见人人奋勇向前，气势如虹，所向批靡，连战皆捷。吃饱才好干活，这才有了“七擒孟获”，从而一举平定南疆。此后，诸葛亮三餐不离又香又脆的香脆海椒，在率军出征时，也一定备之。日久天长，因大妈姓陈，就把香脆海椒取名为陈大妈香脆椒。
　　其实后人看来，这样的做法多少有点像是如今兴盛于临沂的“干煸辣椒”工艺。就凭着诸葛亮这点才分，那就是当时的“老干妈”啊！
        卧龙茶
　　攘外必先安内，这是多少军事家深谙的道理，诸葛亮更是不能例外。
　　为了安定局势，诸葛先生亲自到少数民族居住的“夷蛮之地”治乱安民。这些地方比不上家乡平原，多山路崎岖，不易行走。诸葛亮便找了根巴山嘉木茶树的枝做了个手杖，就这样拄着拐棍遍巡这些地方的万水千山。
　　功夫不负有心人。成功平定大西南后，诸葛亮大喜，高兴之余不由的将手中拐杖使劲跺了两下，谁知手杖居然就这样生根，拔不起来了。几年后更神奇的事情发生了。手杖发枝萌芽，开花结果，籽播全山。
　　后来百姓从这个传说中悟得茶的原产地在大巴山的勉县，从此引为汉中茶事的骄傲。其实这是一“冤假错案”，后经茶技人员多年的科学论证，这茶的原产地在云贵高原，而后才到了川、陕。可汉中人总是不愿改口，仍说先祖教诲，汉中才是世界茶叶之源。为强化和借助这些传说，小河庙一茶人便以“卧龙”命当地所产茶名，开发研究“卧龙系列绿茶产品”。
　　其实在后人看来，这些都是“相传”，并没有多少严谨的论证道理，但这又会影响到什么呢？诸葛亮依旧是众人眼里的智圣。正是因为后人的拥戴与尊重，才喜欢将这些传说与他紧密相连起来。所以，这些东西，不管您信不信，反正沂蒙人是愿意信了。

(武斌)