环保烧烤炉具吃香 临沂烧烤大院迈入"无烟时代"
2014年03月29日 来源: 大众网
随着气温回暖，临沂市不少烧烤店开门纳客，与往年不同的是，他们今年都用上了无烟环保烧烤炉。据了解，2014年初，临沂城管部门在城区范围内推广无烟环保烧烤炉具，该烧烤炉从根本上解决了烧烤产生的油烟问题，减少对大气的污染。
22日下午5点多，在市区陶然路与中丘路交会处附近的小埠东烧烤大院内，烧烤店陆续有顾客前来尝鲜。在青岛多彩扎啤烧烤城西侧，4台无烟环保烧烤排成一排，两名烧烤师傅正在烤制肉串，不少市民看到没有冒烟的烧烤炉都觉得非常好奇。
“烧烤没有烟，烤出来还是那个味吗？”一位顾客提出质疑。青岛多彩扎啤烧烤城的老板彭栋梁从烧烤炉上拿了几串羊肉串递给这名顾客，“尝尝，味道怎么样？”这名顾客吃完后连声赞叹，“味道比以前的更好，更嫩了。”
彭栋梁介绍，以前烧烤时油烟大，烧烤师傅都看不清肉串的火候，用了无烟环保烧烤炉后，师傅对火候掌控得更好了。
临沂市城市管理局兰山分局副局长管清明告诉记者，去年城管部门重点打造烧烤大院，并对油烟进行集中处理，这种方式并不能从根本上解决油烟问题。“现在有了无烟环保烧烤炉，解决了烧烤时的油烟问题。城管部门开始对城区内的烧烤经营户推广无烟烧烤，现在仅兰山城管分局辖区内，已经更换了70余台无烟环保烧烤炉。”
管清明表示，下一步，城管部门将加强对城区内烧烤经营户的巡查，凡是不能解决油烟排放问题的经营户不能营业。同时加大对烧烤经营户占道经营等违法行为的查处力度，为市民营造一个干净舒适的生活环境。
( 徐升 孙斌)